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封面故事 / Cover Story

水牛書店 賣書也賣蔬

撰文 / 郭士榛

2014-7 第007期

  • 位於瑞安街的台北水牛書店。

  • 水牛書店的奉茶區。

  • 「我愛你學田市集」深受社區居民喜愛。

  • 水牛出版社社長和書店創辦人羅文嘉。

  • 新屋水牛

走進瑞安街222巷,一棟漆黃色外牆的建築,它是一間「賣書也賣蔬」的書店,老闆經營得有聲有色,這是前立委羅文嘉開創的事業第二春。「水牛書店」開啟獨立書店和社企結合的經營模式,留住愛書人的同時也回饋社會。

水牛書店空間寬敞、明亮,四周圍牆上滿滿的圖書,店內還有咖啡吧和按摩空間。在水牛書店隔壁,則是「我愛你學田市集」,主要販售有機農產品,同時附設廚房,提供教學課程,客人可以購買新鮮食材回家自行烹調,也可以現場由廚師教學。

以社企方式經營 

羅文嘉表示,書店、市集都是以社會企業方式經營,資金是和朋友合資的,目前還負擔貸款。「這都不在我的計畫內,一切水到渠成,自然成形,一切還是得由新屋的水牛書店談起。」因為父親過世,羅文嘉3年前回到桃園新屋老家陪伴母親,眼見新屋的老房子和一甲田地荒廢可惜,興起復耕念頭,「種稻除了自己食用,賣米收得,用來為新屋鄉開設弱勢兒童英文班、打擊樂班。」

種稻一年多的某一天,水牛出版社老闆彭誠晃提出邀請羅文嘉接手出版社的想法,羅文嘉說,水牛出版的書曾陪伴他長大,一旦出版社關門,這些書將成為歷史,因此他考慮兩周後決定接手。

2012年8月,羅文嘉接手經營水牛出版社,他將台北庫存書運回新屋老家存放,「我就想,這些書搬回新屋也是堆放,而且新屋從來沒有真正的書店,於是我將祖宅整理好,水牛書店就此誕生。」沒想到一開門就遭遇挑戰,「鄉下缺乏市場需求,因此沒有供書來源,只好選擇以二手書店經營。」「借20本書送一本」是他鼓勵新屋學童閱讀的方式。

書店空間結合咖啡按摩

種田養書店是羅文嘉初始的想法,但非長久之際,要讓鄉下的書店永續經營,需要更多的資源,2013年11月他決定北上台北開設分店,透過城市的消費力,來支持新屋的二手書店。但問題是,台灣實體書市近年大受衝擊,因此他十分明白「書店不能只是賣書」,首先他將空間賦予複合的功能,「我愛喝咖啡,也喜歡按摩,因此就將這兩件會讓現代人放鬆的事,放入書店。」

羅文嘉表示,台北書店內的新書不打折、不透過經銷商而直接向出版社進書;客人選了書可以在長桌邊、沙發裏賞讀;按摩空間邀請視障按摩師進駐,提供他們高於行情的拆帳比例。羅文嘉強調,水牛書店最重要且和其他書店大不同,是讓民眾在翻書過程中,體驗到和人、空間、活動等對話的「溫度」。

書店串連城鄉資源

實踐「從鄉村出發」的初衷,他同時將台北水牛書店定位為「鄉村對外的窗口」,「一開始只是在書店門口,賣一賣新屋農田種植的蔬果,結果左鄰右舍得知,都拿來寄賣,結果品項愈來愈多,正巧書店旁的店面招租,成了『我愛你學田市集』。」

如今每周水牛都會從新屋載上一車有機農產品北上,「回程時再把台北民眾的捐書載回新屋書店。」羅文嘉笑說:「種稻是生產有機糧食,出版是生產精神糧食。都是有營養、有價值的事。」

水牛下一步,將往何處去,羅文嘉說:「文創是被市場逼出來的,要和土壤、生活相關。」當水牛書店站穩市場後,下一步將開設串連城鄉的網站,並舉辦各種課程,除了將在鄉下收集的「菜」送至台北,也將帶台北「人」到鄉村體驗生活,帶動起鄉村經濟。   

(本內容為創用授權,轉載敬請註明原文出處)
關鍵字: 水牛書店實體書店社會企業羅文嘉

2014-7 第007期

書店存活戰

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