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創意生活 / iLife

文創水果 郭紀舟端豐味

撰文 / 郭士榛

2014-11 第011期

  • 「豐味文創」把水果當精品賣,也當藝術品般來展示。

  • 「豐味果品」店內走歐風的設計。

  • 店內壁畫都深具文化內涵,呈現傳統果農的辛苦。

  • 乾淨而發出光亮的四季水果,吸引著顧客願駐足。

  • 郭紀舟從文創到水果商,做另一種藝術經紀。

在台北迪化街上,最近出現了一家別具特色的「水果行」,這是「喜歡多元文化股份有限公司」執行長郭紀舟的傑作,這家名為「豐味果品」的小店,試圖以文創的概念包裝水果,在消費的行為中分享農民和土地的故事,而那一顆顆誘人的果實,是他口中的藝術品。

一提到郭紀舟是「豐味果品」負責人,只要是熟識他的朋友,對他從文化創意產業轉到賣水果,都覺得訝異甚至笑彎了腰。郭紀舟則一本正經說:「我沒有脫離本業,因為我把果農當成藝術家,而生產的水果都是果農辛苦產出的藝術品,我不是賣水果,而是賣果農,是另一種的藝術經紀。」

以文化角度看待水果

自稱是賣「文創水果」,郭紀舟表示,每顆水果經過一整年的緩慢雕塑,農人每天晨起澆灌、施肥,像是行動藝術一般,最終塑造外觀美麗、香氣宜人、肉質細膩的果品,比起藝術品受到更嚴苛的檢驗,不僅品頭論足,甚至稱斤論兩。因為文化元素的感動,他細膩的看待水果這項產品的生命,開始文創果品的生意。

豐味果品店內歐風的設計和陳列擺設,以及乾淨而發出光亮的四季水果,吸引著往來顧客的視線而駐足,每箱水果內附上一張卡片,上頭印著果農的照片以及水果的產地及其他資訊,用設計、藝術及包裝來凸顯文創水果的特色。

剛開始郭紀舟是跟著好友南下到屏東收集資訊,從網路起家,今年夏天才到迪化街開店,大小事郭紀舟一手包辦,花時間研究水果的歷史與文化,再從種植期間的耕作、天氣、雨水等農家元素萃取出文化養分,邀請攝影師、設計師、畫家、寫作者進入果園實際體驗勘查。每顆水果,經過文化的描繪,成了網站裡的精彩故事。為了解果農的實際生活,他透過農業改良場提供的果農名單,一家家去拜訪,收集一口袋有趣、感人的果農故事。

例如,鶴岡柚子成市場上重要品牌,就是郭紀舟花心血的成果。花蓮瑞穗鄉鶴岡村居民都是阿美族人,因人口外流,村內只留下老人在種柚子。村內有位牧師請郭紀舟幫忙村民行銷鶴岡柚子,「鶴岡這一季賣柚子的收入,就是老人們養家活口整年的生計。」這句話使郭紀舟決定要投入心血幫助鶴岡柚子翻身。

郭紀舟另一動人故事包括高雄岡山金桃阿媽,連續五年獲得縣農會與全國農會的棗子比賽金獎。她為考驗自己的棗子,改用兒子名字報名參賽,依然獲奬。問金桃阿媽怎能種出連續五年得獎的棗子,她笑著說:「用心、再用心!種了十幾年,還是一樣到農改場與學校去上課,認真聽,用心種。」

申請文創貸款被拒

投入農產品加值行銷工作2年,郭紀舟賠了不少錢,幸好家人支持,使他勇敢走下去。郭紀舟表示,水果易腐爛是最困難的問題,通路難找也讓郭紀舟吃足苦,「剛開始我向文化部申請文創貨款被拒絕,因為水果屬農業,但農委會也不接受,因為我是文化人。」四處碰壁2年後,今年郭紀舟才被農委會肯定,受邀擔任水土保持局顧問,從事農村創新,做不同社區產業的研究和行銷,現正輔導觀音山綠竹社區做品牌營造。

郭紀舟開心表示,希望未來迪化街店內,賣的不局限於水果,而是結合水果的生活用品,像是水果肥皂、水果盤子、刀叉等,也想舉辦類似Party的方式,近距離與客人接觸,分享他的故事,讓消費者更了解他的用心。

2014-11 第011期

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